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Concentré et Isolat de Whey : Différences & Explications

 

Une question populaire et souvent posée ici chez TPW™ est : quelle est la différence entre l’isolat et le concentré de whey protéine ? Nous sommes fiers d’avoir plus de 20 protéines différentes disponibles ici chez TPW™. On sait que ça peut rendre le choix plutôt difficile. Voici un petit guide pour vous expliquer ce qu’il faut savoir sur l’isolat de whey protéine et le concentré de whey protéine.

 

Le Concentré de Whey Protéine C’est Quoi ?

La Whey est simplement un produit obtenu lors de la fabrication de fromage. Une fois l’eau et la caséine supprimée de ce produit, ce qu’il reste est un concentré de whey protéine.

Le concentré de whey protéine est probablement le complément le plus populaire de nutrition sportive dans le monde actuellement. Le concentré de whey protéine est considéré comme la forme de protéine la plus efficace et la plus économique que le corps humain peut ingérer et utiliser. Le concentré de whey protéine est micro-filtré et non traité à la chaleur pour obtenir une protéine ultra pure. Ce processus assure que la protéine reste intacte et aussi pure qu’elle puisse être. Mais aussi qu’elle est facile à mélanger et possède une texture onctueuse, vous offrant le shake protéiné parfait. Le concentré de whey protéine est riche à la fois en BCAA et en glutamine, ce qui le rend idéal pour aider à développer taille, définition et récupération musculaire.

 

L’Isolat de Whey Protéine C’est Quoi ?

Alors que le concentré de whey protéine a une teneur en protéine d’environ 80%, la teneur en protéine de l’isolat de whey protéine est d’environ 90%. C’est parce que l’isolat de whey protéine est soumise à un processus de micro-filtration ‘cross flow’ (ou tangentielle). Ce processus sépare la protéine des matières grasses, du cholestérol et du lactose signifiant une protéine plus pure pour produit final.

L’isolat de whey protéine a généralement moins de matières grasses, cholestérol, lactose, glucides et calories que la plupart des protéines sur le marché. C’est un choix commun pour les personnes cherchant à maintenir un niveau de graisse corporelle faible, mais qui ont quand même besoin d’un apport en protéines élevé pour la récupération et réparation musculaire. Bien que le concentré de whey protéine soit faible en lactose, l’isolat de whey protéine en possède généralement moins grâce à son processus de fabrication plus avancé. L’isolat de whey protein est souvent recommandé pour les athlètes souffrant d’intolérance au lactose.

 


 

Concentré de Whey VS Isolat de Whey

Le débat existe depuis longtemps : lequel est meilleur, l’isolat ou le concentré de whey protéine ? La vérité est qu’il n’y a pas de gagnant et que ça dépend largement de vos objectifs de nutrition personnels. Il y a des différences entre l’isolat de whey et le condentré de whey protéine. L’isolat de whey protéine a une teneur en protéine plus élevée et une teneur en glucides, lactose et lipides plus faible. Mais il est généralement plus cher en raison du processus de fabrication plus avancé utilisé. Chez TPW™ nous pensons qu’il est essentiel de se poser la question : est-ce que les bénéfices additionnels valent la peine de payer le prix ? Et comme expliqué plus haut, si votre objectif est de garder votre masse graisseuse au plus bas, ou si vous êtes lactose intolérant, nous pensons qu’ils en valent la peine.

 


 

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