La spiruline est une forme d’algue bleu-vert qui est considérée par beaucoup comme l’une des prochaines grandes lubies alimentaires de l’avenir. Non seulement la spiruline est remplie de vitamines et de minéraux, mais c’est aussi un aliment incroyablement respectueux de l’environnement, qui est très riche en protéines. Dans cet article, nous allons examiner certains des principaux avantages de la spiruline.

Bénéfice n°1 La spiruline est une excellente source de protéines respectueuse de l’environnement 

100 g de spiruline séchée contiennent 57,47 g de protéines. Gramme pour gramme, c’est le double de la protéine du steak ! Bien sûr, personne ne mange 100 g de spiruline séchée, mais cela devrait te donner une indication de la teneur en protéines de cet aliment. Ces 100 g de spiruline séchée ne contiendraient en outre que 290 calories. Il faudrait 500 calories de steak pour fournir la même quantité de protéines.

Mais contrairement au bifteck, la spiruline est entièrement végane. Cela plaira aux personnes qui suivent un régime à base de plantes, car la spiruline chasse de la course la majeure partie de la concurrence « protéines végétales », sur le plan de la densité en protéines. Elle est gagnante, est de loin.

Le profil des acides aminés de la spiruline est très varié, nous n’allons pas trop en parler ici mais un mythe courant sur les protéines végétales est qu’elles ne contiennent pas une variété d’acides aminés de la même manière que le régime d’un omnivore.

Bénéfice n°2 La spiruline est une source fantastique de fer

Le fer présente de nombreux avantages, notamment pour les femmes enceintes ou les femmes qui ont leurs règles. La consommation d’aliments à forte teneur en fer peut être très bénéfique. Généralement, ces aliments sont d’origine animale ou proviennent de céréales. La spiruline contient beaucoup de fer. Encore une fois, nous utiliserons cette mesure de 100 g. 100 g de spiruline contiennent 219 % de l’apport quotidien recommandé en fer.

Bénéfice n°3 La spiruline est riche en vitamines B

Les vitamines B sont couramment présentes dans la viande et, de ce fait, les végétariens et les végétaliens peuvent souvent se trouver légèrement déficients en vitamines, dont celle-ci. La spiruline est une excellente source de vitamines B et devrait faire partie de tout régime vegan pour cette seule raison.#

Bénéfice n°4 La spiruline peut avoir de nombreux effets bénéfiques sur la santé

La recherche sur les bienfaits de la spiruline pour la santé n’en est qu’à ses débuts, c’est pourquoi de nombreuses allégations sur la spiruline sont actuellement étudiées. Il se peut aussi qu’il y ait un large éventail de bienfaits qui n’ont même pas encore été pris en compte ! Une étude publiée en 2014 dans le Journal of Oral Research and Review a examiné les avantages potentiels de la spiruline pour le traitement du cancer de la bouche [1]. L’étude indique que la spiruline peut :

« Renforcer le système immunitaire et améliorer la capacité du corps à générer de nouvelles cellules sanguines pour prévenir les maladies et le cancer ».

Cette étude doit être prise avec des pincettes. Elle ne dit pas que la spiruline peut prévenir le cancer, elle dit simplement qu’elle peut augmenter le nombre de vos cellules sanguines, ce qui pourrait indirectement aider à prévenir le cancer. Mais c’est tout de même encourageant. Il faut espérer que d’autres recherches se pencheront sur cette question à l’avenir.

Avantage n° 5 La spiruline est respectueuse de l’environnement

De nos jours, beaucoup de gens cherchent des moyens d’augmenter leur consommation de protéines car cela présente de nombreux avantages. Cependant, nous sommes aujourd’hui plus conscients que jamais de l’impact écologique de cette démarche.

Que tu sois un mangeur de viande ou un vegan, tu seras d’accord avec le fait que trouver une source de protéines qui nécessite moins de terre et d’eau pour sa production est une bonne chose. La spiruline en est un bon exemple. Elle est très riche en protéines, très facile à cultiver et ne nécessite pas de déforestation massive pour être produite.

Réflexion finale

L’ajout de spiruline à ton régime alimentaire est une évidence. Elle est pleine de vitamines et de minéraux (et une portion comptera dans ta consommation quotidienne de fruits et légumes), et riche en protéines. Sous forme de poudre, elle se mélange facilement à l’eau (et peut aussi être facilement aromatisée). Elle peut donc être consommée en même temps qu’un petit déjeuner sain ou comme en-cas. Elle est respectueuse de l’environnement. Mais elle apportera également de nombreux avantages aux consommateurs de viande, sur le plan de la santé notamment.

Matthew Smith

Matthew Smith

Matt has a degree in Sports Science, a lvl 3 certificate in personal training, and ten years experience in the industry. His dissertation was on the effect of caffeine on run performance, and he has been fascinated with supplements ever since.

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