Vous cherchez à brûler des graisses, à développer des muscles ou à maintenir votre style de vie actif? Quel que soit votre objectif, des apports adéquats en nutriments sont essentiels pour optimiser les performances, la récupération et la réduction des risques pour la santé. Ici, nous allons nous concentrer sur les bases de l’apport en macronutriments – les principaux fournisseurs d’énergie (calories) qui jouent des rôles essentiels dans le corps et soutiennent notre activité physique. Les macronutriments peuvent être divisés en trois nutriments principaux: les glucides, les protéines et les graisses.
Les glucides-
Les glucides, une source de glucose, sont convertis en énergie. Les besoins quotidiens en glucides sont très controversés, riche en glucides par rapport à faible en glucides? Mais ce qui est important ici, c’est d’adapter votre consommation de glucides à vos séances d’alimentation et autres activités quotidiennes. Une étude récente du Comité consultatif scientifique sur la nutrition (2015) a indiqué que l’apport en glucides devrait être maintenu à un apport moyen de la population d’environ 50% de l’apport alimentaire total. Pour compenser cette somme, nous devons éviter les glucides riches en sucre (simples) et adopter des sources d’énergie à libération lente telles que les grains entiers et l’avoine, ainsi que des options plus saines comme la patate douce et les haricots. Ces types de glucides (complexes) prennent plus de temps à notre corps pour se décomposer, ce qui signifie que vous aurez plus d’énergie pour vous entraîner et que vous vous sentirez rassasié plus longtemps.
Protéines-
Nous entendons tous parler maintenant du mot protéine dans la salle, en ligne ou par le bouche à oreille, mais de quoi s’agit-il réellement? Et est-ce que c’est bon?
Chaque molécule de protéine est composée d’acides aminés, qui jouent un rôle essentiel dans la récupération et la croissance musculaires. La quantité de protéines à consommer devrait correspondre au poids corporel, la quantité recommandée étant de 0,8 g / kg. Ceci peut être trouvé dans des sources d’aliments complets tels que les viandes maigres, le poisson et les œufs ainsi que dans les compléments alimentaires, par exemple les shakes protéinés, qui sont riches en protéines pures et en acides aminés. Lorsque nous mangeons ces types d’aliments, notre corps décompose les protéines qu’ils contiennent en créant des acides aminés. Certains acides aminés sont essentiels, ce qui signifie que nous devons les extraire de notre alimentation, tandis que d’autres ne le sont pas, ce qui signifie que notre corps peut les fabriquer. En résumé, la poursuite d’un régime riche en protéines favorise une perte de poids plus importante, une perte de graisse plus importante et la préservation de la masse maigre; ainsi que d’aider notre corps dans la croissance et la réparation.
Les graisses-
Alors que les protéines sont communément considérées comme la «crème de la crème» des macronutriments, les graisses ne sont pas perçues avec le même statut. Cependant, contrairement à la conviction que toutes les graisses sont mauvaises pour vous, cet élément nutritif joue en réalité un rôle essentiel dans le maintien d’un corps en bonne santé. L’important dans l’apport quotidien en matières grasses est de se concentrer sur l’obtention de la plupart des «bonnes» graisses et moins des «mauvaises graisses». Pour créer le bon équilibre entre l’apport en graisses, nous devrions éviter les sources de graisses saturées, de sucreries et de viandes grasses. Nous devrions plutôt rechercher des sources non saturées telles que les noix et les acides gras essentiels tels que les oméga-3, afin d’optimiser son rôle dans le corps. Les «bonnes» graisses permettent à notre corps d’obtenir une énergie à libération rapide, permettant la croissance et le développement, absorbant certaines vitamines et préservant les membranes cellulaires.
Les macronutriments peuvent être considérés comme la partie principale de notre alimentation (Macro = Large) et il est important de comprendre ce qu’ils sont et ce qu’ils peuvent faire, quel que soit notre objectif. Trouver le bon équilibre entre les macros dans notre alimentation est la clé pour dynamiser notre corps. Chaque nutriment a sa propre importance et est vital pour aider un corps en bonne santé à fonctionner.
Par John Keary.
BA (Hons) Sport, Exercise & Physical Activity – Durham University
Pas encore de commentaires !