Brownies Protéinés Halloween

C’est la saison des plaisirs chez TPW et nous mettons tout en œuvre pour nos gâteries cet Halloween. Rien ne vaut la libération de votre enfant intérieur à Halloween, essayez ces Brownies gluants et mous avec des fantômes.

Ingrédients:

Pour 10 personnes

Gluicides: 15g        Protéines: 7g        Lipides: 9g    Calories:203 Par portion

• 3 gros oeufs
• 60 g de Whey Protéine 80 Chocolat
• 10g d’édulcorant de votre choix
• 439g de haricots noirs
• 20g d’avoine en poudre
• 28g d’huile de noix de coco TPW
• 1 CC d’extrait de vanille
• 1/4 CC de sel
• 1 CC de levure
• 4 grands blancs d’œufs bio
• 175g de sucre en poudre
• Pincée de sel

Pour les fantômes:

• 4 grands blancs d’œufs bio
• 175g de sucre en poudre
• Pincée de sel

Préparation:

Commençons par les fantômes en meringue.

Chauffer le four à 140C. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

Placez les blancs d’œufs et une pincée de sel dans le bol d’un batteur électrique avec un fouet. Battez à basse vitesse pendant 1 minute, puis augmentez la vitesse à moyen et battez encore pendant 2-3 minutes, ou jusqu’à ce que les blancs d’œufs forment des pics fermes. Si vous soulevez le fouet hors du bol, le mélange doit avoir l’air moelleux et y adhérer, tandis que les pics restent raides et humides. Cela prendra plus de temps si vous le faites à la main ou à l’aide d’un mélangeur à main. Puis, tout en continuant de fouetter, ajoutez progressivement le sucre, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à ce que le mélange soit raide et brillant – cela peut prendre 5 à 10 minutes.

À l’aide d’une grande cuillère en métal, placez les formes de forme libre sur les plaques de cuisson préparées.

Cuire au four pendant 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que les meringues soient pâles et sèches. Éteignez le four et laissez les meringues refroidir dans le four avec la porte légèrement entrouverte.

Pour le brownie:

Combinez tous les ingrédients des brownies et mélangez-les dans un grand mélangeur ou un robot culinaire.

J’ai utilisé un plat de cuisson carré 9×9 pour verser le mélange. Avant de le faire, enduisez-le d’huile.

Une fois cela fait, répartissez-le uniformément sur le mélange de brownie dans le moule.

Cuire au four préchauffé pendant 35 minutes à 180 ° C.

Pour finir

Coupez votre brownie en 9 parties égales et placez une meringue sur chaque morceau, puis terminez avec des pépites de chocolat pour créer vos fantômes effrayants