Une question populaire souvent posée ici chez TPW™ est : quelle est la différence entre l’isolat et le concentré de whey protéine ? Nous sommes fiers d’avoir plus de 20 protéines différentes disponibles ici chez TPW™. Ainsi, on sait que cela peut rendre le choix plutôt difficile. Donc, voici un petit guide pour vous expliquer ce qu’il faut savoir sur l’isolat de whey protéine et le concentré de whey protéine.
LE CONCENTRÉ DE WHEY PROTÉINE C’EST QUOI ?
La Whey est simplement un produit obtenu lors de la fabrication de fromage. De fait, une fois l’eau et la caséine supprimées de ce produit, ce qu’il reste est un concentré de whey protéine.
De plus, le concentré de whey protéine est probablement le complément le plus populaire de nutrition sportive dans le monde actuellement. En outre, il est considéré comme la forme de protéine la plus efficace et la plus économique que le corps humain peut ingérer et utiliser. En effet, on microfiltre et traite à la chaleur le concentré de whey protéine pour obtenir une protéine ultra pure. Ainsi, ce processus assure que la protéine reste intacte et aussi pure qu’elle puisse être. Mais aussi qu’elle soit facile à mélanger et possède une texture onctueuse, vous offrant le shake protéiné parfait. Le concentré de whey protéine est riche à la fois en BCAA et en glutamine. Ce qui le rend idéal pour aider à développer taille, définition et récupération musculaire.
L’ISOLAT DE WHEY PROTÉINE C’EST QUOI ?
Le concentré de whey protéine a une teneur en protéine d’environ 80%, contre 90% pour l’ isolat de whey. C’est parce que l’isolat de whey protéine passe par un processus de micro-filtration ‘cross flow’ (ou tangentielle). Ce processus sépare la protéine des matières grasses, du cholestérol et du lactose. Cela conduit à une protéine plus pure pour produit final.
L’isolat de whey protéine a généralement moins de matières grasses, cholestérol, lactose, glucides et calories que la plupart des protéines sur le marché. Donc, c’est un choix commun pour les personnes cherchant à maintenir un niveau de graisse corporelle faible. Bien que, le concentré de whey protéine soit faible en lactose, l’isolat de whey protéine en possède généralement moins grâce à son processus de fabrication plus avancé. Ainsi, on recommande souvant l’isolat de whey protein aux athlètes souffrant d’intolérance au lactose.
DIFFÉRENCE ENTRE CONCENTRÉ ET ISOLAT DE WHEY
Le débat existe depuis longtemps : lequel est meilleur, l’isolat ou le concentré de whey protéine ? La vérité est qu’il n’y a pas de gagnant. Cela dépend largement de tes objectifs de nutrition personnels. Il y a des différences entre l’isolat de whey et le concentré de whey protéine. De fait, l’isolat de whey protéine a une teneur en protéine plus élevée et une teneur en glucides, lactose et lipides plus faible. Mais, il est généralement plus cher en raison du processus de fabrication plus avancé utilisé. Chez TPW™ nous pensons qu’il est essentiel de se poser la question : est-ce que les bénéfices additionnels valent la peine de payer le prix ? Donc, si ton objectif est de garder ta masse graisseuse au plus bas, ou si tu es intolerant au lactose, nous pensons qu’ils en valent la peine.
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