Nos experts THE PROTEIN WORKS™ ont créé cette recette de Muffins aux Amandes pour que tu puisses faire le plein de bons nutriments. Facile et très rapide à faire tes papilles te remercieront !
INGRÉDIENTS
- 10 g de d’amandes.
- 10 g de farine de noix de coco.
- 30 g de farine entière.
- 5 g d’huile de coco
- 5 g de sucre de noix de coco.
- 120 g de blancs d’oeufs.
- 15 g de compote de pomme.
- Extrait de noix de coco ou de vanille.
- 1 pincée de poudre de cannelle.
- 1 pincée de levure.
- Fèves de Cacao
- Yaourt Grec à la noix de coco.
PRÉPARATION
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs (farines, sucre, cannelle, levure). Puis ajouter et mélanger 60g de blancs d’oeufs, la compote de pomme et l’huile de coco. Mélanger 60g de blancs d’oeufs avec l’estrait de vanille ou coco, et ajouter le tout à la mixture.
- Mélanger doucement la pâte et diviser en portions de 60g environ pour chaque muffin.
- Cuire dans un four préchauffé à 170 ° C pendant environ 35 minutes, en prenant soin de vérifier la cuisson. Une fois prêt, extraire les muffins des récipients, laisser refroidir et compléter avec un glaçage de noix de coco (yaourt grec à la noix de coco), des amandes et des fèves de cacao.
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