Qu’est-ce que la caséine ? La caséine est un complément extrêmement utile, quel que soit ton objectif. Et, elle est unique car elle apporte à ton corps de la protéine, mais d’une manière différente des autres sources de protéines. En fait, la caséine est la protéine la plus abondante dans le lait, représentant environ 80% de son contenu en protéines. De plus, elle a une capacité unique à apporter de la protéine à ton corps sur une période prolongée. Notre Caséine Micellaire est une des formes la plus pure actuellement disponible.
Pourquoi utiliser la Caséine ?
La caséine est une source de protéines que le corps met plus de temps à digérer. La Caséine libère des acides aminés à un rythme lent et régulier. Contrairement à la whey protéine que le corps absorbe très rapidement. Cette libération lente de d’acides aminés peut durer plusieurs heures. Donc, la caséine est un choix populaire chez les personnes cherchant une source de protéines à libération lente.
En raison de sa libération lente, la caséine n’a pas un effet énorme sur la synthèse des protéines, mais, elle a un rôle dans la prévention de la décomposition des protéines. Généralement, la caséine est un complement à prendre avant d’aller se coucher. Ou, lorsque l’on entre dans une période où la nourriture ne sera pas disponible pendant quelques heures. Car, son apport prolongé de nutriments permettra de nourrir le corps sur la durée de cette période ou pendant la nuit.
Les Types de Caséine
Ce sont les techniques modernes, comme l’ultrafiltration ou l’hydrolyse qui permettent d’obtenir les formes les plus communes de caséine. Ces processus dictent la manière avec laquelle la source naturelle deviendra un complément. Ces poudres sont souvent très fades, et ont une durée de conservation très longue si elles sont gardées au frais et au sec. Les deux types de caséines les plus communs sont la caséine hydrolysée et la caséine micellaire.
Qu’est-ce Que la Caséine Hydrolysée ?
La caséine hydrolysée est une forme de caséine produite via l’hydrolyse. L’hydrolyse transforme les protéines et les molécules aminées via l’utilisation d’enzymes en peptides plus petits. Ces peptides peuvent être absorbés plus rapidement en raison de leur état prédigéré.
Caséine Micellaire
La caséine micellaire est fabriquée avec l’ultrafiltration, lui permettant de garder sa forme naturelle. La Caséine Micellaire est une inestimable particule qui transporte du phosphate de calcium vers l’estomac. Cela se traduit par la création d’un ‘bloc’ dans l’estomac permettant un apport prolongé de protéines. La caséine micellaire est aussi riche en calcium, encore un autre bénéfice de consommer de la caséine.
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