De nos jours, lorsque tu es à la recherche d’une poudre de protéine, il est difficile de ne pas se sentir dépassé par la quantité de choix qui s’offre à toi.
Alors que les régimes à base de plantes continuent de gagner en popularité, d’autres sources de protéines inondent le marché de la nourriture saine. Il y a du quinoa, du riz brun, du chanvre et des graines de citrouille, pour n’en nommer que quelques-uns. Vous avez peut-être rencontré des protéines de pois parmi ces autres sources de protéines favorables aux végétaliens, mais vous vous demandez peut-être comment les pois peuvent être aussi performants que les protéines d’origine animale telles que la whey. Ne sous-estime pas ces petites légumineuses, elles ont une forte teneur en protéines.
La poudre de protéine de pois est obtenue en extrayant des protéines de pois cassés jaunes séchés. Notre protéine de pois TPW contient 24 g de protéines par portion de 30 g, ce qui est incroyablement similaire à la très populaire protéine whey, la plupart des poudres de protéines whey contenant environ 23 / 24g par 30g.
Eh bien, oui. La protéine de pois possède les mêmes propriétés de renforcement musculaire que la protéine whey. Une étude a montré que les suppléments de protéine de pois entraînaient une augmentation plus importante de l’épaisseur musculaire que la protéine whey lorsqu’elle était associée à un entraînement de force (Babault et al, 2015). La digestibilité est un autre avantage des protéines de pois par rapport aux protéines whey. La whey peut être difficile à digérer pour certaines personnes et peut causer des douleurs abdominales, des ballonnements, des gaz et de la fatigue. La protéine de pois est beaucoup plus douce pour le système digestif en raison de l’absence d’ingrédients dérivés du lait.
« Mais les pois sont des légumineuses et sont riches en fibres, ils vont sûrement me rendre gonflés et gazeux? » Je t’entends demander. Nan! Oui, les pois sont des légumineuses. Cependant, pendant le processus de production de la protéine de pois, la plupart de la fibre et de l’amidon sont éliminés pour créer un isolat de poudre de protéine de pois, ce qui rend la digestion très simple.
La protéine de pois est également hypoallergénique, car elle ne contient pas les allergènes alimentaires les plus courants (Marco, 2012). Ceux-ci incluent les produits laitiers, le blé, le gluten, le soja, les fruits de mer, les noix, les arachides ou les œufs; la protéine de pois convient parfaitement à presque tous les régimes (sauf si tu as une intolérance ou une allergie aux pois)! La protéine de pois est 100% végétale, elle est donc idéale pour ceux qui suivent un régime végétarien ou végétalien. La poudre de protéines de pois TPW contient un isolat de protéines de pois, qui ne contient également aucun additif artificiel. Les protéines de pois étant également très solubles, les mélanges sont très faciles, contrairement à d’autres poudres de protéines à base de plantes (le chanvre, par exemple) qui peuvent être granuleuses (Tömösközi et al., 2001).
La durabilité des protéines de pois est un autre avantage supplémentaire (Lefranc-Millot et al., 2018), en particulier par rapport aux protéines d’origine animale, qui ont une énorme empreinte carbone et en eau, car les pois ont besoin de moins d’énergie et d’eau pour se développer… qu’une vache. En fait, le bétail utilisé pour créer des aliments tels que la viande, les œufs et le lait présente l’empreinte carbone et en eau la plus élevée de tous les aliments. Alors que ces merveilleux pois sont en fait si durables, qu’ils sont présumés devenir la prochaine alternative au lait sans produits laitiers, faisant tomber même le lait d’amande au premier rang! Les pois sont plus durables que les amandes car ils utilisent moins d’eau et émettent moins de CO2. Donc, une protéine bénéfique à la fois pour ton corps et pour la planète? Nous avons discuté de quelques-uns des avantages abondants de la protéine de pois, mais je suppose que tu recherches les inconvénients? Eh bien, l’inconvénient des protéines de pois est qu’elles ne possèdent pas un profil complet avec 100% des acides aminés essentiels, contrairement à certaines de ses contreparties «complètes» de protéines dérivées d’animaux. Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines et, tandis que notre corps en produit certaines, il en faut d’autres que nous devons consommer par le biais de sources de nourriture. On les appelle acides aminés «essentiels» et il y en a 9 au total: histidine, isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, tryptophane et valine.
N’aie crainte si tu es herbivore; Il existe des aliments à base de plantes, comme le quinoa, qui contiennent tous les acides aminés essentiels. Il est donc recommandé de consommer diverses protéines végétales ayant des acides aminés différents pour garantir une sélection complète. Cela peut être facilement réalisé en mangeant des grains entiers tels que le riz brun, ou en ajoutant simplement des graines de lin, de chanvre ou de chia à votre shake protéiné ou à votre shake protéiné !
Donc, les verdicts sont rendus. Nous sommes des fans inconditionnels du pois ici chez TPW, non seulement pour son incroyable profil nutritionnel et ses nombreux avantages pour la santé, mais aussi pour sa polyvalence. Tu pourras créer de véritables délices avec ces pois – fais-nous confiance !
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