Les herbes et les épices ne font pas que donner du goût à vos repas. Beaucoup d’entre eux peuvent avoir d’énormes avantages pour votre métabolisme et votre santé en général. Cet article décrit certaines des épices les plus importantes à inclure dans votre alimentation, à la fois salées et sucrées, et comment elles peuvent être un avantage.
Poivre de Cayenne
Le poivre de Cayenne peut être un excellent stimulant du métabolisme. Beaucoup de gens savent que les aliments chauds peuvent augmenter le métabolisme, mais la plupart des gens ne savent pas qu’il s’agit en réalité du contenu en capsaïcine, que l’on trouve en abondance dans les piments de Cayenne, ce qui lui confère ce pouvoir (la chaleur). La capsaïcine déclenche la réaction de combat ou de fuite, libérant des hormones telles que l’adrénaline et la dopamine, augmentant ensuite votre fréquence cardiaque et augmentant la quantité de graisse et de glucose dans le sang. Tous ces éléments peuvent contribuer à une augmentation de 4 à 5% du taux métabolique au repos (calories brûlées au repos).
Piment jalapeno
Le piment jalapeno ressemble beaucoup au poivre de Cayenne dans ses méthodes d’incinération des graisses. Cependant, sa réponse thermogénique est légèrement inférieure, comme l’indique l’échelle de Scoville, où Cayenne (30 à 50 000) mesure 6 à 15 fois plus que Jalapeno (2 à 8 000).
Gingembre
Le gingembre frais est un excellent ingrédient utilitaire. Il a deux rôles qui vous aident à atteindre vos objectifs de santé et de fitness. Premièrement, contient des traces de capsaïcine, et donne donc une petite réponse thermogénique augmentant le métabolisme (tout en ajoutant de la chaleur). Cependant, il inhibe également les enzymes de la voie chimique inflammatoire et joue donc un rôle anti-inflammatoire. Non seulement il possède deux qualités bénéfiques pour la santé, mais vous pouvez l’utiliser de différentes manières. Vous pouvez l’ajouter à votre sauté, manger des gelées de gingembre, le râper sur un gâteau ou même le boire comme thé stimulant.
Cannelle
La cannelle est un favori personnel, elle est naturellement sucrée et peut donc remplacer le sucre dans de nombreuses recettes, ou même pour saupoudrer sur votre café. Bien que la cannelle n’ait aucun effet direct sur le métabolisme, il a été démontré qu’elle améliorait la sensibilité à l’insuline des cellules adipeuses et pouvait donc augmenter jusqu’à 20 fois le métabolisme du sucre insulino-dépendant. La cannelle possède également une qualité anti-inflammatoire naturelle, en diminuant le taux de sucre dans le sang et en améliorant l’absorption de sucre. Cela entraînerait une diminution du cholestérol et une amélioration de la fonction hépatique.
Tout ce qui précède sont des épices que vous devriez avoir comme agrafes dans votre placard. Cependant, pour que tous vos repas vous donnent un coup de pouce supplémentaire, vous pouvez également utiliser des poivrons à salade sucrés, qui contiennent également des traces de capsaïcine dans la peau des poivrons. Il vous sera donc utile de grignoter des bâtonnets de piment cru au bureau. N’oubliez pas que lorsque vous utilisez des ingrédients contenant beaucoup de capsaïcine, ils peuvent être extrêmement chauds. Évidemment, vous pouvez guérir votre bouche de la brûlure avec du lait froid (obtenez cette protéine aussi). Enfin, juste parce que vous allez brûler des calories supplémentaires tout en mangeant, n’utilisez pas cela comme excuse pour augmenter la taille des portions, ne neutralisez pas les avantages!
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