Les brownies sont typiquement pleins de chocolat riche et gluant. Les blondies sont leur cousine au chocolat blanc qui valent vraiment le détour! Ashleigh Ponder, alias @balancednotclean, partage sa dernière recette AWESOME avec nous …
Dans cette recette, la protéine est mise en évidence avec un massif 16 g de protéine par blondie pour seulement 152 calories.
Et – la recette est cuite au micro-ondes, se conserve bien et a une texture épique.
Ingrédients
• 80g de Whey 360 Vanille Française ou Cheesecake Chocolat
• 80g de farine d’avoine allégée (e.g. Sukrin)
• 80g de Loaded Nuts Chocolat Blang Fudge
• 130g de Philadelphia
• 130g de Zero Syrup Caramel ou Golden
• 70g de purée de bananes
Préparation
1) Tamisez la whey et la farine dans un bol de taille moyenne.
2) Dans un grand bol, mélanger le beurre de cacahuète, le fromage à la crème, le sirop zéro et la purée de bananes.
3) Ajoutez lentement la poudre sèche aux ingrédients humides en mélangeant au fur et à mesure.
4) Une fois que tous les ingrédients sont mélangés, vous pouvez également mélanger des pépites de chocolat si vous le souhaitez (ajustez les informations nutritionnelles en conséquence – la cuisson peut prendre un peu plus de temps).
5) Tapissez un plat en céramique allant au four à micro-ondes ou un bol d’environ 15 cm x 8-10 cm (un peu plus petit rendra les blondes plus épais) avec du papier sulfurisé pour pouvoir soulever facilement les produits cuits une fois cuits. Assurez-vous qu’il ne soit pas recouvert de feuille d’aluminium – aucun métal ne convient au micro-ondes!
En ce qui concerne le matériau du bol, l’utilisation de la céramique est importante dans la mesure où nous la faisons cuire assez longtemps (ainsi, certains plastiques sans danger pour les micro-ondes peuvent ne pas convenir, car ils ne fonctionnent généralement que pendant environ 2 minutes) et la céramique cuit de toute façon plus rapidement que le plastique.
6) Transférez le mélange dans le plat tapissé et aplatissez-le du mieux que vous pouvez (utilisez des mouvements de poussée lents et délibérés avec une grande cuillère en métal, car elle est assez collante).
7) Faire chauffer au micro-ondes (850 W) pendant une minute, puis retourner le récipient.
8) Micro-ondes pendant 2 minutes supplémentaires, portant le temps de cuisson total actuel à 3 minutes.
Si vous avez ajouté des pépites de chocolat / des morceaux de fudge / des fruits secs, une à deux minutes supplémentaires seront nécessaires.
Et, si la puissance de votre micro-ondes est inférieure à 850 W, vous aurez également besoin de temps pour cuisiner (appuyer sur le dessus des blondies devrait donner une légère fermeté, même si le centre est encore gluant).
9) Couper en 8 tranches tout en restant dans le récipient / bol / boîte.
10) Laisser refroidir complètement à la température ambiante (pour qu’ils se raffermissent un peu plus). Bon appétit !
Congelez les portions que vous ne voulez pas manger aujourd’hui ou demain, simplement en les enveloppant dans une pellicule de plastique, puis en les plaçant dans un sac ou un récipient pour congélateur. Laisser décongeler au réfrigérateur.
Je préfère la texture de ceux-ci tout droit sortis du réfrigérateur, mais vous pouvez aussi les manger à la température ambiante (mais pas congelés – ils sont durs!).
Je conseillerais certainement de commencer par tester la recette originale – mais amusez-vous ensuite et faites preuve de créativité en matière de saveurs.
Voulez-vous faire un brownie au lieu d’un blondie au chocolat blanc? Échangez le beurre de cacahuète contre du chocolat au beurre de cacahuète luxe au chocolat, utilisez de la poudre de protéine de chocolat et du sirop zéro chocolat noir.
Des épices de citrouille? Échangez la purée de banane pour la purée de citrouille, utilisez du beurre de cacahuète aux épices de citrouille et des protéines à la vanille!
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