L’avoine en Poudre est un glucide à faible indice glycémique (IG). C’est pourquoi, elle est considérée comme idéale pour fournir une libération d’énergie lente et soutenue aux athlètes. Largement félicitée pour sa polyvalence, elle peut compléter n’importe quel programme d’entraînement, qu’il soit basé sur la force ou sur l’endurance.
L’Avoine en Poudre Pour les Athlètes d’Endurance
Les glucides sont bien sûr la principale forme d’énergie pour tout athlète. Mais, ils sont particulièrement importants pour les athlètes d’endurance tels que les coureurs de longue distance, les nageurs et les cyclistes. Car, ils doivent « charger de glucides » leurs jours avant une grande course pour améliorer leurs performances. Donc, cela signifie que les athlètes consomment une plus grande quantité de glucides 2 à 4 jours avant une épreuve pour s’assurer que leurs niveaux de glycogène dans les muscles sont complètement remplis et qu’ils disposent donc du maximum de «carburant» pour achever la course. Il est évident que les athlètes peuvent répondre à ce besoin élevé en glucides dans les aliments entiers comme les pâtes et le riz.
Cependant, beaucoup utilisent de l’avoine en poudre pour obtenir les glucides de qualité dont ils ont besoin. De fait, tu as généralement besoin d’environ 5 à 7g de glucides par kilogramme de poids corporel lors d’une «charge en glucides», soit 60% de votre apport calorique quotidien en glucides. Ainsi, cela équivaut généralement à environ 1 500 kcal de glucides par jour pour la plupart des femmes et à 1 800 kcal pour les hommes. Toutefois, comme indiqué dans le «Guide complet de nutrition sportive» pendant la période de chargement en glucides, tu dois augmenter ta consommation de glucides à 8-10 g par kilogramme de poids corporel (A. Bean et al, 2003.) Par exemple, pour un coureur de 75 kg, cela représente entre 600 et 750 g par jour.
L‘Avoine en Poudre Pour les Athlètes de Force
Les athlètes de force et les bodybuilders doivent consommer beaucoup de glucides pour alimenter leurs régimes d’entraînement exténuants. De plus, ils doivent également en consommer beaucoup après l’entraînement. Car, ils doivent reconstituer les réserves de glycogène musculaire qu’ils ont épuisées lors de leur séance d’entraînement. Il est possible de consommer les glucides dont tu as besoin grâce à ton alimentation. Toutefois, il est plus facile d’ajouter de l’avoine en poudre aux shakes protéinés ou en la consommant seule. De plus, elle est relativement bon marché. C’est la raison pour laquelle elle est la source d’énergie préférée de nombreux athlètes de force. En outre, en raison de sa finesse et de sa polyvalence, de nombreux nutritionnistes du sport les utilisent dans diverses recettes telles que des barres ou des gâteaux nutritifs faits maison.
L’Avoine en Poudre Pour la Perte de Graisse
Enfin, l’indice glycémique de l’avoine en poudre est très faible, elle a donc très peu d’effet sur la glycémie. Et, par consequent elle en a peu sur le taux d’insuline. Cela signifie qu’elle est une source idéale de glucides pour ceux qui cherchent à réduire leur masse adipeuse. Ainsi, elle te fournit de l’énergie tout au long de la journée, en libèrant au passage que peu d’insuline hormonale. Des études ont démontré qu’en avoir trop dans le corps, nous fait stocker la graisse et empêche sa combustion.
Sources :
- John P. Kirwan, Donal O’Gorman, and William J. Evans ‘A moderate glycemic meal before endurance exercise can enhance performance’ Journal of Applied Physiology January 1, 1998 vol. 84 no. 1 53-59
- Jessica L. Andrews, Darlene A. Sedlock, Michael G. Flynn, James W. Navalta, and Hongguang Ji (2003)‘Carbohydrate loading and supplementation in endurance-trained women runners’ Journal of Applied Physiology August 1, 2003 vol. 95 no. 2 584-590
- Chao Xu, Junli Lv, Y. Martin Lo, Steve W. Cui, Mingtao Fan, Xinzhong Hu (2012) ‘Effects of oat v-glucan on endurance exercise and its anti-fatigue properties in trained rats’ Carbohydrate Polymers, Available online 16 October 2012
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