Pendant l’été, s’il y a bien une chose que nous, Britanniques, aimons, c’est un bbq estivale. En fait, nous sommes nombreux à nous rendre au barbecue dès qu’il y a la moindre trace de soleil dans le ciel. Cependant, le problème avec la plupart des barbecues traditionnels est que la plupart des gens offrent des viandes transformées et grasses, ainsi que des sauces et des fromages calorifiques, qui n’offrent pratiquement aucun avantage nutritionnel réel. Malgré cela, cependant, s’il est bien fait, le barbecue est en fait l’un des moyens de cuisson les plus sains au monde, et ce pour toutes sortes de raisons. Si vous envisagez de faire un barbecue, voici quelques raisons pour lesquelles les aliments au barbecue sont si sains et bénéfiques.
Vous consommez moins de graisse
L’un des plus grands avantages associés aux barbecues est le fait que vous consommerez beaucoup moins de matières grasses, à condition de choisir les bons aliments. Vous voyez, lors de la cuisson des aliments de manière régulière, nous avons souvent besoin d’ajouter un supplément d’huile / de beurre pour les aider à aromatiser les aliments et pour nous assurer qu’ils ne collent pas au fond de la casserole / du plateau pendant la cuisson. . Cependant, avec les barbecues, la chaleur intense saisit la viande et l’empêche de coller, ce qui ne nécessite ni huile ni graisse. Comme si cela ne suffisait pas, les matières grasses naturellement présentes dans les aliments couleront sur les grilles, sur les charbons ardents, et contribueront à créer de la fumée et des flammes qui donneront encore plus de goût et de succulence. Lorsque nous faisons frire des aliments, la graisse qu’ils sécrètent n’a nulle part où aller. Les aliments restent donc dans la casserole avec leur propre graisse et sont ensuite réabsorbés.
Idéal pour vos gains
Soyons francs: lorsque nous pensons aux barbecues estivaux, certains des premiers aliments qui viennent immédiatement à l’esprit sont de délicieuses coupes de viande, non seulement savoureuses, mais également riches en protéines, acides aminés, vitamines et minéraux. Ce qui est idéal pour quiconque cherche à augmenter sa masse musculaire. Un barbecue est une excellente occasion d’apporter des protéines indispensables et de vous fournir les bons aliments au barbecue. Elles vous aideront à nourrir vos muscles, à les alimenter et à initier la synthèse des protéines.
Bénéfices des légumes sur le bbq
Les légumes qui ont été cuits sur le bbq sont en fait considérés comme étant beaucoup plus sains que les légumes cuits de manière conventionnelle. Lorsque la plupart des gens cuisinent leurs légumes, ils les font bouillir ou les cuire pendant trop longtemps, ce qui les oblige à perdre beaucoup de leurs nutriments. Alors que les légumes regorgent de vitamines, de minéraux, d’antioxydants et d’autres nutriments, qui contribuent à nourrir le corps et à renforcer le système immunitaire, plus ils cuisent longtemps, plus ils perdront de la nutrition. Avec les barbecues cependant, la chaleur est si intense que les légumes cuisent rapidement, ce qui leur permet de conserver beaucoup plus de leurs nutriments que s’ils avaient été cuits au four ou bouillis à mort dans la cuisine.
Viandes au barbecue
En plus de contribuer à la santé des légumes, les barbecues peuvent également contribuer à la santé des viandes, en particulier des viandes rouges. Non seulement la teneur en matières grasses est réduite, mais les viandes rouges cuites à la chaleur intense conservent naturellement beaucoup plus de vitamines et de minéraux naturels. Les viandes riches en thiamine et en riboflavine, par exemple, conservent davantage de ces nutriments, ce qui les rend beaucoup plus sains. La riboflavine fait partie de la famille des vitamines du complexe B et il a été démontré qu’elle contribue à renforcer le système immunitaire et à contribuer à la production naturelle d’énergie. Avoir des niveaux adéquats de riboflavine dans le corps est un excellent moyen de s’assurer que votre métabolisme reste aussi fonctionnel qu’il le devrait. La thiamine, un autre membre de la famille du complexe B, se trouve également naturellement dans les viandes rouges. On a constaté qu’elle aidait à la production d’énergie, tout en aidant à améliorer la santé et la fonction du cerveau. Comme vos viandes conservent plus d’éléments nutritifs lorsqu’elles sont cuites rapidement, leur barbecue est un excellent moyen de vous assurer de tirer le meilleur parti d’elles.
Favorise un style de vie plus actif
Une autre raison pour laquelle le barbecue est considéré comme étant si sain est qu’il favorise beaucoup plus un mode de vie actif. Lorsque vous faites griller à l’extérieur, vous êtes généralement plus actif que si vous cuisiniez dans la cuisine, et si vous avez des invités, cela devient encore plus pertinent. Regardons les choses en face: lors d’un barbecue, il est rare de voir des gens s’asseoir au même endroit pendant des heures, car, s’il fait beau, ils peuvent se promener dans le jardin, taper dans un ballon, jouer avec les enfants, ou jouer avec le chien, etc. Bien que considéré à peine comme une séance d’entraînement éprouvante, cette activité physique accrue est toujours préférable à rien.
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