Auparavant vous n’avez jamais vue une telle recette d’automne aussi délicieuse que ce Cheesecake Citrouille protéiné! Une infusion d’épices de saison, dont la citrouille et la cannelle, sera certainement un des plats préférés à la maison en cette période de fêtes. Bien qu’il s’agit d’un dessert riche et savoureux, il est entièrement vegan, sans gluten et riche en protéines végétales. Nous vous promettons que vous apprécierez chaque bouchée!
Cheesecake Citrouille
Portions
12
Temps de Cuisson
40 Minutes
Temps de Repos
4 Heures
Ingrédients
Base Cheesecake
180g de Farine d’Avoine
2 C.à.S. d’Agave
3 C.à. S d’Eau
3 C. à S. d’Huile de Coco
1 Dose de TPW Vegan Wondershake Crème Vanillée
Pour La Couche de Citrouille
230g de Citrouille Cuit / Purée de Citrouille
4 C. à S. d’Huile de Coco
4 C.à S. d’Agave
2 Dose de TPW Vegan Wondershake Crème Vanillée
1 Barre TPW Ridiculous Chocolat Caramel
250ml de Lait de Coco (Conserve – Version légère)
225g de Noix de Cajou
Topping:
60g de Noix de Pecan
½ C.à C. de Cannelle
1 C.à C. d’Agave
Préparation
Pour faire la base du Cheesecake, combinez la farine d’Avoine, les protéines, l’agave et l’eau. Bien mélangez.
Utilisez vos mains pour aider à rassembler. Ajoutez de l’eau ou de l’huile de coco si nécessaire.
Pressez le mélange dans le fond d’un moule à gâteau de 20 cm garni, en prenant soin de le faire remonter sur les côtés.
Mettez le fond au congélateur pendant que vous préparez la garniture.
Dans un mixeur ou un robot ménager, rassemblez tous les ingrédients (sauf la barre de protéines) pour la couche de citrouille jusqu’à ce qu’elle soit lisse et crémeuse.
Versez le tout sur votre base.
Hachez la barre de protéines en petits morceaux et mélangez-les à la garniture. Laissez votre Cheesecake reposer au congélateur pendant 4 heures ou toute la nuit.
Pour le topping aux noix de pécan, hachez grossièrement vos noix et faites-les griller doucement dans une poêle avec la cannelle et l’agave.
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