La caséine et la whey protéine ont des valeurs nutritionnelles très similaires. La caséine et la whey protéine peuvent sembler identiques, mais leur fonctionnement est très différent. La caséine possède la capacité unique de nourrir au goutte à goutte les protéines du corps pendant une période prolongée d’environ 4 à 7 heures. Pendant ce temps, la whey protéine est absorbée extrêmement rapidement, donnant aux muscles un apport immédiat de protéines. Voici un aperçu de la différence entre leurs rôles:
Caséine
La caséine est une protéine à libération lente qui a la capacité de se coaguler dans l’estomac. Cela permet aux protéines de caséine d’être injectées lentement dans les muscles. C’est pourquoi la caséine est un excellent complément entre les repas et avant de se coucher. En consommant de la caséine pendant ces périodes, les muscles ne sont pas affamés et continuent de recevoir des nutriments de qualité. Cela signifie que les muscles peuvent se développer et se réparer plus rapidement qu’ils ne le feraient sans caséine. La caséine dispose également non seulement de la capacité de promouvoir la synthèse des protéines, mais également d’empêcher sa dégradation dans les muscles.
Whey Protéine
La whey protéine est probablement le supplément le plus courant utilisé par les sportifs. La whey protéine est non seulement pratique, mais elle absorbe très rapidement et est efficace. La whey fournit aux muscles des protéines et des acides aminés pour la construction et la réparation des muscles après un entraînement. Du fait que la whey est très rapidement absorbé, elle augmente la synthèse des protéines. Cela signifie que les protéines et les acides aminés appropriés peuvent être fournis aux muscles plus rapidement que les aliments ne le pourraient. C’est pourquoi elle est un si bon supplément après l’entraînement. La whey est également bonne à prendre le matin pour bien démarrer vos macronutriments pour la journée. Après avoir dormi, il est bon de fournir aux muscles assez de carburant pour se rendre au prochain repas sans être affamé.
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