L’acide linoléique conjugué ou CLA est un acide gras libre appartenant à la classe des acides gras trans. Le CLA est dérivé d’un acide gras essentiel présent naturellement dans le corps humain et chez tous les animaux nourris en plein air. Cet acide gras essentiel est connu sous le nom d’oméga 6. Les oméga 6 ont fait l’objet de beaucoup d’attention ces derniers temps en raison de leurs bienfaits sur la perte de graisse et le gain de masse musculaire. Le CLA présente également un certain nombre d’avantages supplémentaires pour la santé. Les avantages du CLA comprennent le renforcement de l’immunité, la promotion de l’endurance à l’effort et la protection du cœur contre les effets néfastes de l’accumulation de graisse.
Sources alimentaires du CLA
Il n’est pas essentiel que notre régime alimentaire contienne du CLA, mais il est vivement recommandé d’ajouter cette graisse en raison des nombreux bienfaits pour la santé. En d’autres termes, le CLA n’est pas un acide gras essentiel. Cependant, les bactéries présentes dans votre intestin grêle et dans votre gros intestin synthétisent certaines quantités de CLA à partir d’acide linoléique alimentaire. Cela signifie que si vous consommez des aliments riches en acide linoléique, la quantité de CLA produite par vos cellules intestinales augmentera également.
La viande obtenue à partir de bétail en pâture a de fortes concentrations de CLA. Le bœuf, la dinde hachée, le veau et l’agneau sont tous riches en CLA, tandis que le poulet et le porc en contiennent tous des quantités limitées. Les produits laitiers tels que le beurre, les crèmes glacées, les fromages Suisse et Colby (sources les plus riches) et le yaourt sont également des sources fiables de CLA, bien qu’ils puissent contenir d’autres graisses nocives.
Régime CLA pour les végétariens
La bonne nouvelle est que cet acide gras important peut également être trouvé dans les produits végétaux. Les personnes suivant un régime végétalien ou les végétariens stricts peuvent obtenir du CLA provenant de champignons blancs ainsi que d’huile de pépins de grenade. D’autres bonnes sources comprennent certaines huiles végétales, notamment mais non limitativement l’huile de tournesol et de carthame.
Suppléments alimentaires CLA
Les sources de CLA mentionnées ci-dessus peuvent ne pas fournir des quantités suffisantes de cette graisse pour avoir des avantages identifiables pour la santé. Dans ces circonstances, il est recommandé de compléter votre régime alimentaire avec du CLA supplémentaire pour tirer le maximum d’avantages de ce super gras.
Pour obtenir les avantages pour la santé associés au CLA, une supplémentation devrait être de l’ordre de 3 à 5 grammes de CLA en plus de votre alimentation quotidienne. Si vous vous considérez en bonne santé et avez déjà une bonne alimentation, alors vous n’auriez probablement besoin que de quelques grammes par jour de suppléments de CLA pour bien voir les avantages de la perte de poids et du gain musculaire.
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