Pour mettre en évidence le lien entre les protéines d’œuf et les effets secondaires potentiels, il convient de prendre en compte les «allergies aux œufs». Les œufs sont l’un des types d’aliments composant du «Grand 8». Ce sont les 8 aliments courants qui constituent 90% de toutes les allergies alimentaires. L’allergie aux œufs sera présente dès l’enfance ce qui poussera les individus ç éviter donc les œufs et les produits contenant des traces d’œufs, tels que les protéines d’œuf, bien que pour près de 50% des enfants elle disparaît avant l’âge de 5 à 7 ans. À moins qu’une personne ne soit allergique aux œufs, généralement avec un apport modéré, la supplémentation en poudre de protéines d’œufs ne présente aucun effet secondaire. Cependant, s’ils sont pris en grande quantité, des ballonnements et de la constipation peuvent apparaître.

Allergie aux protéines d’oeuf

Le NHS définit l’allergie comme «une réaction indésirable de l’organisme vis-à-vis d’un aliment ou d’une substance en particulier dans l’environnement». La gravité de l’allergie aux œufs est variable. Toutefois, elle peut entraîner des effets indésirables tels que des réactions cutanées telles que l’urticaire ou l’eczéma et des démangeaisons, yeux rouges et larmoyants.Selon la sévérité de son allergie, dans les cas les plus graves, une personne peut éprouver divers effets secondaires tels que des problèmes gastro-intestinaux, un gain de poids, des maux de tête et des nausées, ainsi que des vomissements et des vertiges. Les allergies aux œufs doivent éviter les protéines d’œuf.

Protéines d’œuf et Salmonella

Il n’est pas recommandé de boire des œufs crus dans le style «Rocky», en raison du risque de capture de salmonelles avec des effets secondaires bien connus. L’intoxication alimentaire causée par la ‘Salmonella Bacterium’ (trouvée dans les œufs non cuits) peut provoquer des effets indésirables tels que diarrhée, fièvre et crampes abdominales, vous laissant malade pendant des jours. Cependant, les œufs pasteurisés et les poudres de suppléments de protéines d’œuf telles que La Protéine d’œuf de The Protein Works sont totalement sûres en raison du processus de fabrication qui élimine les bactéries potentiellement dangereuses.

Protéine d’œuf et lécithine

La protéine d’œuf contient de la lécithine, une substance grasse présente dans le jaune des œufs. La lécithine est bonne à consommer en toute sécurité lorsque vous prenez 10 à 30 g par jour dans le cadre d’un supplément de protéines d’œuf. Cependant, des doses plus élevées peuvent provoquer une gamme d’effets secondaires comme ci-dessus. Bien que ces symptômes aient été prouvés par la consommation de suppléments de lécithine et non d’œufs, ils ressemblent étonnamment à ceux subis par l’allergie aux œufs. Si vous ne savez pas si vous êtes allergique aux œufs ou à la lécithine qu’ils contiennent, il est préférable de consulter un médecin.

Protéines d’œuf et cholestérol

Une fois promu par des agences de santé, des médecins et des professionnels de la condition physique, le vieux récit selon lequel manger «plus de deux œufs à la semaine vont faire augmenter le taux de cholestérol» a heureusement été dissipé par la science. Une étude publiée en juillet 2013 par l’Université de Grenade, en Espagne, portait sur des sujets de neuf pays et concluait: «La consommation de plus grandes quantités d’œufs n’est pas liée à un taux de cholestérol sérique élevé ni à une dégradation de la santé cardiovasculaire chez les adolescents, quel que soit leur niveau de activité physique « . Par conséquent, il semble que la supplémentation en protéines de l’oeuf n’aura aucun effet sur votre taux de cholestérol.

Protéine d’oeuf pure

L’un des moyens les moins chers, le plus simple et le plus simple de savourer la protéine d’oeuf est désormais disponible en complément de The Protein Works – Protéine d’œuf 80. Chaque 100g contient 80g de protéine maigre. C’est une source de protéines maigre, sans lactose et sans glucides. Consommer les avantages des protéines d’œuf sous forme de boisson fouettée signifie que vous obtenez une protéine à libération moyenne, sans le souci de nettoyer les coquilles d’œufs fêlées! Un paquet de 500g d’oeuf Protéine 80 de The Protein Works coûte 12,99 £ pour 16 portions. Cela équivaut à 81 pence par portion (23,7 g de protéines), soit à peu près la même chose que 4 œufs moyens.

 

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