Le Supplément Secret des Pros en MMA

Que vous soyez George St Pierre vainqueur à l’unanimité contre Jake Shields à l’UFC 129, Anderson Silva soumettant Chael Sonnen au 5ème round de l’UFC 117  ou qu’un amateur MMA se prépare pour votre premier combat, vous devez être prêt à faire la distance ! Maintenant, évidemment, des séances de cardio épuisantes, un conditionnement spécifique au mma et un plan de combat bien pensé constitueront la base de tout combat, mais quelles autres astuces pouvez-vous mettre dans votre arsenal de combat juste au cas où il irait au tour final? Ici, nous découvrons, ce qui pourrait être, une arme secrète des combattants MMA; Beta Alanine et L-Histidine!

La bêta alanine et la L-histidine sont deux acides aminés, il s’agit simplement de petites molécules qui se lient pour former des chaînes plus longues qui constituent la protéine. Alors que leurs propres études ont montré qu’ils jouent de nombreux rôles dans la biochimie humaine, c’est quand ils sont combinés qu’ils deviennent un meilleur ami des combatants  MMA ! Une fois qu’ils ont été rejoints, ils forment une substance appelée Carnosine qui, selon les études, peut réduire l’accumulation d’acide lactique dans les muscles, ce qui vous assure une fatigue moindre au cours des dernières étapes d’un combat, et voici comment. En tant que combattant ou athlète, vous aurez ressenti cette sensation de brûlure intense que vous ressentez lorsque vous commencez vraiment à vous exercer. En effet, le pH de vos muscles et de votre sang diminue, les rendant trop acides, d’où la sensation de brûlure intense. C’est littéralement comme si tes muscles étaient en feu!

Pour expliquer brièvement ce qui se passe, le lactate s’accumule lors d’un exercice intense et à court terme, du fait que la production d’acide lactique est supérieure à son élimination. Cependant, la carnosine aide à éteindre ce feu brûlant dans les muscles qui est ressenti avant d’atteindre l’échec et améliore ainsi la performance musculaire. Cela signifie pour les combattants MMA que cela vous permettra de maintenir la même intensité de combat jusqu’au dernier tour, une fois que votre adversaire (sans complémentation en Beta Alanine et L-Histidine) commence à se fatiguer. Dans une étude publiée dans le journal of Japanese Physology, il est indiqué « Il a été démontré que les personnes dont la carnosine musculaire était élevée pourraient présenter une puissance élevée pendant la seconde moitié du sprint de l’ergomètre à cycle maximal de 30 secondes. Ces résultats suggèrent que la concentration de carnosine musculaire pourrait l’un des facteurs importants déterminant la performance d’un exercice de haute intensité.  » (Y Suzuki et al 2002.) Mais simplement: Beta Alanine + L-Histidine = Carnosine = 5ème round KO!

Sources:

• Harris RC, Dunnett M, Greenhaff PL: Carnosine and Taurine contents in individual fibres of human vastus lateralis muscle. J Sport Sci 16: 639 -643, 1998
• Parkhouse WS, McKenzie DC, Hochacha PW: Buffering capacity of deproteinised human vastus lateralis muscle. J Appl Physiol 58: 14-17, 1995
• Suzuki Y, Ito O, Mukai N, Takahashi H, Takamatsuma K: High levels of skeletal muscle carnosine contributes to the latter half of exercise performance during 30s maximal cycle ergometer sprinting. Jap J Physiol 52 199 – 205, 2002
• Alaghband-Zadeh ym 2001 The natural substrate for nitric oxide synthase activity. Cell Biochem Funct. 2001 Dec;19(4):277-80.
• Salah, E, Garbilla, Alan j. Sinclair, Carnosine: physiological properties and therapeutic potential. Age and Ageing 2000; 29: 207-210
• Amend JF, Strumeyer DH, Fisher H: Effect of Dietary histidine on tissue concentrations of Histidine containing dipeptides in adult cockerels. J Nutr 109: 1779 -1786, 1979
• Easter RA &Baker DH: Nitrogen metabolism, tissue carnosine concentration and blood chemistry of gravid swine fed graded levels of histidine. J Nutr: 120-125, 1977
• Dunnett M & Harris RC: Influence of oral beta-alanine and L-Histidine supplementation on the carnosine content of gluteus medius. Equine Vet J 30: 499 – 504, 1999
• Harris, R. FASEB. Effect of Combined Beta-Alanine and Creatine Monohydrate Supplementation on Exercise Performance