Truffes Tahini et Protéines de Pois

Ces délicieuses truffes ne pourraient pas être plus faciles à faire et peuvent être fouettées en un éclair! Super indulgente et 100% végétaliennes et sans gluten !

Ingrédients:

1. 70g Tahini
2. 60g TWP de Protéine de Pois – cela peut être remplacé par une autre protéine, mais nous recommandons la protéine de pois dans cette recette en raison de sa consistance, de ses bienfaits nutritionnels et de sa saveur ordinaire (pour que la saveur du tahini ne soit pas dominée par une autre saveur)
3. 70g de Zero Syrup miel
4. 100g de chocolat noir
5. Graines de sésame à saupoudrer

Préparation :

Étape 1.Mélangez simplement le tahini avec la poudre de protéine de pois et le sirop dans un bol et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte ressemblant à une pâte.

Étape 2. Rouler en boules aussi petites ou grandes que vous préférez, hé – pas de jugement! Placez sur une plaque à pâtisserie ou une assiette et réfrigérez pendant que vous faites fondre votre chocolat noir.

Étape 3. Casser le chocolat noir et faire fondre dans un bol en verre ou en métal au-dessus d’une casserole d’eau bouillante, en remuant jusqu’à ce qu’il soit fondu.

Étape 4. Retirez du feu et trempez vos boules réfrigérées dans le chocolat fondu jusqu’à ce qu’elles soient couvertes, puis placez-les sur une plaque de cuisson ou une grande assiette couverte de papier sulfurisé ou de papier sulfurisé.

Étape 5. Saupoudrez les graines de sésame sur les truffes et placez-les au réfrigérateur pendant une heure ou deux.

Lorsque vous êtes prêt à manger, sortez-le du réfrigérateur pendant quelques minutes pour les ramollir.

Si votre tahini est très coulant ou si vous trouvez que le mélange est trop humide, ajoutez un peu plus de poudre de protéine jusqu’à ce qu’il soit d’une consistance ferme comme une pâte. Si vous trouvez que le mélange n’est pas assez sucré à votre goût, ajoutez un peu plus de miel ou de sirop d’érable jusqu’à votre goût. Si vous souhaitez que la teneur en sucre soit faible, ajoutez plutôt un peu de stévia. Vous pouvez également les rendre plus chocolatés en ajoutant du cacao ou de la poudre de cacao au mélange.

Comme alternative aux graines de sésame, vous pouvez les saupoudrer de sel marin, de pépites de cacao et de pistaches – miam!