La vitamine B12 est une vitamine hydrosoluble, membre de la famille des vitamines B. Notre foie a une certaine capacité de stockage de la vitamine B12 par rapport aux autres membres de la famille, cependant, étant une vitamine hydrosoluble, notre corps la perd par la sueur, dans notre respiration et dans l’urine. Par rapport aux vitamines liposolubles, qui se conservent beaucoup plus longtemps dans notre corps, nous avons donc besoin de quantités régulières de nos vitamines B. Les directives recommandent un apport de 1,5 µg/jour pour prévenir les carences. Cette vitamine importante ne nous est fournie que par le poisson, la volaille, les œufs et les produits laitiers. Aucun aliment d’origine végétale ne fournit de B12, mais vous pouvez obtenir des aliments qui en sont enrichis. Cependant, la supplémentation est un excellent moyen d’assurer un apport adéquat en B12.
Quels sont les bienfaits de la prise de vitamine B12 ?
Parmi les avantages de la prise de ce complément, on peut citer…
– Prévention de l’anémie mégaloblastique
– Prévention des anomalies du tube neural
– Réduire le risque de maladies cardiovasculaires
Comment et pourquoi est-ce si important ?
Anémie mégaloblastique :
L’anémie mégaloblastique se produit lorsque les globules rouges deviennent anormalement gros, mais avec une densité nucléaire réduite. Cela signifie que moins d’oxygène peut circuler dans les tissus de notre corps. Cela peut provoquer des symptômes très indésirables, comme la fatigue et l’essoufflement, qui se répercutent sur les aspects de votre vie professionnelle et de vos loisirs (en gros, des tracas inutiles).
Défauts du tube neural
Une explication un peu scientifique, cependant, en termes simples, lorsque les niveaux de B12 sont faibles, l’acide folique (essentiel à la synthèse de l’ADN – les éléments constitutifs pour nous tous) est piégé. Cela signifie que nos cellules ne peuvent pas se diviser et, en termes de grossesse, cela ne permet pas au fœtus de se développer comme il le devrait ! Chez les mères déficientes en B12, certaines recherches ont montré qu’il y a un risque 2 à 5 fois plus élevé d’anomalies du tube neural.
Créatine et muscle
Réduire le risque de maladies cardiovasculaires
Un acide aminé appelé homocystéine peut jouer un rôle gênant dans l’augmentation du risque de maladie cardiovasculaire. La B12 est l’une des vitamines chargées de maintenir les niveaux de cette protéine à des niveaux normaux, en plus de la B6 et du folate. Lorsque l’une de ces trois vitamines est faible, les niveaux d’homocystéine peuvent s’élever dans notre sang. Lorsque cette élévation se produit, il y a un risque accru de maladies cardiovasculaires. Bien qu’il n’y ait pas une énorme base de preuves pour confirmer cette cause et cet effet, des études prospectives (en observant les mêmes personnes pendant longtemps et en vérifiant si des maladies surviennent !) ont montré des associations cohérentes entre un taux élevé d’homocystéine et une augmentation des maladies cardiovasculaires. De plus, une supplémentation de 0,02 à 1 mg/jour a permis de réduire les taux élevés d’homocystéine dans le sang d’un pourcentage décent de 7 % !
Bien que certains des avantages aient été étudiés, les pertes ne s’arrêtent pas là. Cette petite vitamine aussi…
– Garde nos dents, nos os, nos cheveux et notre peau en bon état !
– Agit au niveau de la digestion, en aidant à décomposer les aliments en composés digestibles plus petits
– A un lien avec la cognition, les patients atteints de démence présentant souvent de faibles taux de B12
– Joue un rôle crucial dans le bon fonctionnement de notre système nerveux et de notre cerveau
Comment savoir si je dois prendre de la vitamine B12 ?
Les personnes de plus de 60 ans et celles qui suivent un régime végétarien et végétalien strict doivent absolument envisager ce complément, en particulier les femmes végétariennes et végétaliennes enceintes ou allaitantes. Végétaliens/végétariens ? Oui, pour vous, un complément est indispensable ! Sans la consommation d’animaux et de produits laitiers, il est extrêmement difficile, voire impossible, d’obtenir régulièrement une quantité suffisante de cette vitamine. Comme mentionné précédemment, les femmes végétaliennes/végétariennes enceintes et/ou allaitantes devraient presque certainement envisager une supplémentation en B12.
Plus de 60 ans ? Oui, à ce stade de la vie, la malabsorption des nutriments peut souvent se produire dans l’intestin grêle. Cela est dû au fait que l’acide gastrique est moins efficace pour atteindre et libérer cette vitamine à partir des sources alimentaires dont elle provient. Par conséquent, une carence et certains des problèmes associés à celle-ci peuvent survenir.
Que se passe-t-il si je ne veux pas prendre de complément de B12 ?
Si ce n’est pas le cas, il est conseillé d’augmenter votre apport en consommant soit une multivitamine contenant de la B12, soit en consommant davantage d’aliments enrichis avec cette vitamine. Le foie, en particulier, est l’une des meilleures sources de cette vitamine ! En général, la prise d’un complément est assez sûre ! Des recherches ont montré que des doses allant jusqu’à 100 fois la recommandation n’ont eu aucun effet toxique !
Quel est le verdict global ?
La vitamine B12, comme toutes les autres vitamines, joue un rôle important dans notre corps. Toutefois, avant de prendre un supplément, il faut vérifier s’il y a des interactions possibles avec les médicaments. Tout compte fait, nous avons besoin de toutes nos vitamines présentes et en quantité suffisante pour nous maintenir en bonne santé. Cependant, le rôle de la vitamine B12 est assez important dès le début de notre vie ! Si vous pensez que vous appartenez à l’un des groupes à risque pour une éventuelle carence, il peut être intéressant d’essayer un supplément !
Références
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4) National Organizations for Rare Disorders. Anemia, megaloblastic. Retrieved from https://rarediseases.org/rare-diseases/anemia-megaloblastic/
5) O’Leary, F., & Samman, S. (2010). Vitamin B12 in health and disease. Nutrients, 2(3), 299-316. doi:10.3390/nu2030299
6) Ryan-Harshman, M., & Aldoori, W. (2008). Vitamin B12 and health. The official journal of the college of Family Physicians of Canada, 54(4), 536-541. Retrieved from http://www.cfp.ca/content/54/4/536#ref-53
7) Wedro, B., & Stöppler, M. C. (2018). Homocysteine (blood test). Retrieved from https://www.emedicinehealth.com/
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