Poulet Saté avec une Sauce au Beurre de Cacahuète

Il n’est pas trop tard pour apporter un peu d’ambiance estivale de dernière minute avec ces brochettes de Poulet Saté grillé avec une sauce au Beurre de Cacahuète. Servez-les avec du riz et elles constituent une recette facile et rapide pour le dîner ou le déjeuner, prête en moins de 20 minutes.

Portions

2

Temps de Préparation

10 Minutes

Temps de Cuisson

20 Minutes

Calories

430 Kcal

Ingrédients

2 Blancs de Poulet

Pour la Marinade

150ml de Lait de Coco

2 C. à S. de Sauce Soja au Sodium

3 Gousses d’ail hachées

1 C. à S. de Poudre de Curry

1 C. à S. de Curcuma

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu. Selon votre goût.

Pour la Sauce au Beurre de Cacahuètes

60g de Beurre de Cacahuète crémeux (Ex: Beurre de Cacahuètes The Protein Works)

1 C. à S. de sauce soja à teneur réduite en sodium

1 C. à S. de jus de citron vert fraîchement pressé

1 C. à S. de miel

3-4 C. à S. d’eau chaude

Riz

Coriandre fraîche

Cacahuètes

Préparation

Pour la Marinade

Dans un bol moyen, mélangez le lait de coco, la sauce soja, le curry en poudre, le curcuma, l’ail et le miel.

Dans un grand bol, mélangez le poulet et le mélange de lait de coco ; faites mariner pendant au moins 1 heure à une nuit.

Égouttez le poulet de la marinade et jetez la marinade.

Préchauffez le gril à feu moyen-élevé. Enfilez le poulet sur des brochettes. Brosser avec l’huile de canola ; assaisonner de sel et de poivre, à votre goût.

Posez les brochettes sur gril et faites-les cuire en les tournant de temps en temps, jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit. Soit environ 12-15 minutes.

Pour la Sauce au Beurre de Cacahuètes

Dans un petit bol, mélangez au fouet le beurre de cacahuètes, la sauce soja, le jus de citron vert et le miel. Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe d’eau en fouettant jusqu’à obtention de la consistance souhaitée.

Une fois les brochettes terminées, servir immédiatement avec la sauce aux cacahuètes.

Notes

Pour obtenir les meilleurs résultats, faites mariner le poulet pendant au moins 2 à 3 heures ou toute une nuit

Servir avec du riz, de la salade ou des légumes.