«Aliments propres» vs «aliments sales»
Les deux termes sont ambigus et n’ont pas vraiment de définition.
Les aliments propres sont riches en nutriments.
Ils contiennent des vitamines et des minéraux, ainsi que de nombreux avantages.
Ils peuvent se présenter sous forme de fruits et de légumes, peut-être sont-ils des protéines maigres sans rien d’ajouté ou éventuellement des graisses saines comme les noix et l’huile d’olive.
Même s’il s’agit du sujet controversé des glucides, la plupart des gens (à part les défenseurs des faibles en glucides) conviennent que les légumes racines et les glucides bruns – c’est-à-dire le riz brun, les pains à grains entiers, etc. – sont propres dans le régime alimentaire de la plupart des gens.
En ce qui concerne les aliments sales?
Eh bien, ce sont ces gars-là qui n’ont vraiment aucun avantage nutritionnel.
Ils ont tendance à avoir une teneur plus élevée en graisses et en glucides (souvent issus de sucres et de graisses trans ou hydrogénées) et le grand public les déclarerait en mauvaise santé.
En règle générale, les aliments propres sont de «vrais aliments» et sont proches de la nature, alors que les aliments sales sont transformés, emballés et contiennent un certain nombre d’ingrédients.
Mettre de côté les croyances
Que cela soit conforme à vos croyances ou non n’est ni ici ni là-bas.
La science nous montre que les «aliments sales», lorsqu’ils sont consommés dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée, n’ont pas d’effet néfaste significatif sur la santé ou la composition corporelle.
De même, vous pouvez gagner de la graisse corporelle en ne mangeant que des aliments propres si vous consommez trop de calories.
Cet article vise toutefois à déterminer si les aliments sales ont un avantage.
Vos frites, votre pizza, votre gâteau et tous autres mets préférés de l’IIFYM-er, vous donneraient-ils de meilleurs résultats?
Le paradis de la prise de masse
Pour gagner du muscle, vous devez manger dans un excès calorique.
Cela signifie que vous devez consommer plus de calories que vous n’en brûlez. Si vous ne le faites pas, vous ne gagnerez pas de masse. Facile.
Et beaucoup de hardgainers ont un problème avec ça.
Certaines personnes ont un taux métabolique élevé, ce qui signifie qu’elles doivent consommer 4, 5, voire 6 000 calories et plus par jour pour prendre du poids.
Avez-vous déjà essayé de manger autant de calories uniquement à partir d’aliments propres?
Vous auriez besoin d’une cuve entière de patates douces, d’une poitrine de poulet d’une cour de ferme, et vous mettriez un filet d’huile d’olive sur vos repas. Vous pourriez aussi changer votre nom en Jamie Oliver, pour consommer 6 000 calories par jour à partir de «aliments propres».
Pourtant en ajoutant des pancakes au petit-déjeuner, un mars pour pré-entraînement , ou de la de glace avant de se coucher – cette cible calorique devient soudainement beaucoup plus gérable.
La nourriture sale se digère généralement beaucoup plus rapidement, ce qui donne moins de ballonnements, moins d’inconfort et vous permet de manger suffisamment pour gagner du muscle sans avoir constamment l’impression d’être une oie sur le point d’être transformée en foie gras.
Un jeu mental
Combien de fois avez-vous suivi un régime, et tout ce à quoi vous pouviez penser était vos envies de grignoter?
Vous savez que vous n’avez «plus besoin» de nourriture et, en théorie, votre régime alimentaire fournit tout ce dont vous avez besoin, mais vous ne pouvez pas oublier ce Big Mac, ce shake au chocolat et ces frites?
Voici une réponse… Mangez-les!
(Avec moderation)
Si vous atteignez vos objectifs en calories et en macronutriments, ces aliments ne vous feront aucun mal.
De toute évidence, lorsque vos calories sont plus basses, vous ne pourrez plus vous gaver d’aliments sales, mais une petite malbouffe peut vous aider à soigner vos envies de grignoter.
Les culturistes et les mangeurs sains s’abstiennent généralement de tous les aliments qu’ils désirent lorsqu’ils suivent un régime ou en mode préparation au concours, et les tentations ne cessent de croître, devenant de plus en plus fortes.
À un moment donné, vous céderez et, à ce moment-là, vous n’aurez plus un petit goût: vous irez en ville avec une consommation excessive de malbouffe.
Cela peut vous faire perdre des jours, voire des semaines, à condition que vous vous teniez à un seul repas ou un seul jour de tricherie.
Il est fort probable que vous tombiez complètement du wagon et que vous tombiez dans une spirale descendante de malbouffe.
Ne serait-il pas plus judicieux de vous permettre de manger un peu de nourriture sale tout en respectant votre quota de calories et de macronutriments et de ne pas développer une relation aussi hideuse avec la nourriture?
Définir votre budget
En fin de compte, la nourriture sale ne vous fera aucun mal et, dans certains cas, peut même vous aider, tant sur le plan mental que physiologique.
Tout se résume à un budget.
Si vous êtes en masse, votre budget de nourriture sale est assez considérable.
Couper ou suivre un régime? Ensuite, c’est plus petit, mais c’est toujours là.
Essayez d’obtenir 80 à 90% de vos calories provenant d’aliments «propres» riches en nutriments, et 10 à 20% peuvent aller aux aliments sales.
Cela signifie que si vous consommez moins de 5 000 calories par jour, vous pouvez en économiser 500 à 1 000 pour un pot de crème glacée ou pour un ensemble complet de côtes levées de chips et de salade de chou.
Cependant, si vous êtes dans une phase de grosse perte, vous pourriez avoir un budget de 200-250 euros de malbouffe, mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas avoir de friandises ici et là.
Soyez raisonnable, pensez à la modération et à l’équilibre, et ne jetez pas les aliments sales comme saboteurs du progrès.
Pas encore de commentaires !