Les glucides sont probablement le macronutriment le plus critiqué de tous ces temps récents. Assez souvent, c’est pour une bonne raison! De nombreuses sources courantes de glucides sont soit chargées de sucres à action rapide, hypercalgiques, soit pleines de gluten induisant des ballonnements. Les deux contribuent ou donnent au moins l’illusion d’une prise de poids et non aux bons endroits! Cela a conduit à l’éviction généralisée des glucides parmi ceux qui recherchent un physique maigre et en bonne santé avec des sources de protéines et de graisses qui gagnent les faveurs des glucides.
Cependant, avec quelques légères modifications de régime, nous pouvons transformer efficacement l’énergie du glucose à libération rapide des glucides simples en carburant musculaire de qualité supérieure. Cela permettra à vos muscles de tirer le meilleur parti de la nourriture que vous mangez, en leur donnant plus de puissance et d’endurance pour votre prochain entraînement exténuant.
La prochaine fois que vous mangez un repas riche en glucides, essayez l’un des conseils suivants pour transformer votre nourriture en muscle plutôt qu’en graisse:
- Ajouter une portion ou deux de cannelle. Ceci est recommandé avec les aliments sucrés, en particulier ceux riches en sucre. Il a été cliniquement prouvé que la cannelle améliore la sensibilité à l’insuline [1], empêchant ainsi les fortes pointes de sucre dans le sang en libérant plus d’insuline. L’insuline a pour effet de pousser le glucose dans les cellules musculaires, en leur donnant de l’énergie et en facilitant leur croissance et leur récupération.
- Le cacao, l’ingrédient actif de ce que nous appelons le chocolat, est particulièrement efficace pour augmenter les niveaux d’insuline [2] de la même manière que la cannelle, en plus de fournir de nombreux autres avantages (amélioration de l’humeur, amélioration du soutien antioxydant et de la force musculaire) [3]. Essayez d’opter pour le chocolat noir lorsque vous sortez pour un dessert ou quelques-unes des fèves de cacao TPW après un repas riche en glucides.
- La supplémentation en acides gras oméga-3 peut certainement aider à éliminer le glucose [4]. L’acide le plus efficace à cet égard est l’acide alpha-lipoïque (ALA). Ceci est abondant dans de nombreux types de graines, plus particulièrement dans les graines de chanvre et les graines de chia. Essayez le mélange Omega de The Protein Works à côté ou après les repas riches en glucides pour ressentir les bienfaits de votre performance et de votre physique.
- Enfin et peut-être plus simplement, manger une source d’aliments riche en protéines et un repas riche en glucides peut considérablement améliorer la libération d’insuline par le corps et, partant, ses capacités de répartition des nutriments [5]. Par exemple, essayez d’ajouter une portion de la protéine whey 80 de TPW à votre recette de desserts sucrés ou de boire un shake protéiné de whey en même temps que votre cheat préféré: cela peut certainement satisfaire le désir de manger un milk-shake malsain tout en empêchant une perte de poids et une perte de poids entravant la glycémie !
Alors, la prochaine fois que vous aurez une charge en glucides (ou même un grand repas de triche), améliorez encore davantage vos résultats en essayant un ou plusieurs des conseils ci-dessus.
Par Brad Trerise
Ancien joueur de tennis devenue avocat commercial passionnée par la santé, la remise en forme, la musculation et la nutrition sportive.
Instagram: @Lawyerthatlifts
[1] Khan A, Bryden NA, Polansky MM, Anderson RA: Insulin potentiating factor and chromium content of selected foods and spices. Biol Trace Elem Res 24:183–188, 1990OpenUrl
[2] 2005 Aug;46(2):398-405 Cocoa reduces blood pressure and insulin resistance and improves endothelium-dependent vasodilation in hypertensives. Epub 2005 Jul 18.
[3] 2012 Sep;60(3):794-801 Benefits in cognitive function, blood pressure, and insulin resistance through cocoa flavanol consumption in elderly subjects with mild cognitive impairment: the Cocoa, Cognition, and Aging (CoCoA) study doi: 10.1161/HYPERTENSIONAHA.112.193060. Epub 2012 Aug 14.
[4] 2011 Jun;32(6):584-8 Effect of alpha-lipoic acid on blood glucose, insulin resistance and glutathione peroxidase of type 2 diabetic patients Saudi Med J.
[5] Anders H Frid, Mikael Nilsson, Jens Juul Holst, and Inger ME Bjorck Effect of whey on blood glucose and insulin responses to composite breakfast and lunch meals in type 2 diabetic subjects Am J Clin Nutr July 2005
vol. 82 no. 1 69-75
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