Poulet Katsu Curry

Une recette de Poulet Katsu Curry ? C’est quoi ça ? Eh bien, c’est du poulet, du riz du curry, la différence avec un curry normal, c’est que dans cette recette le poulet est pané ! Incroyable mais vrai. Cette recette est ultra saine et a été créé par nos experts de la nutrition TPW™ pour que tu puisses faire le plein de nutriments rapidement. N’hésite pas à nous dire ce que tu en penses dans la section de commentaires qui se trouve plus bas.

INGRÉDIENTS :

• 1 œuf
• 100g de chapelure
• 4 cuisses de poulet
• 75g de pois congelés
• 100g de riz Basmati
• Huile de sésame
• Farine

POUR LA SAUCE

• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• Piment en flocons
• Gingembre
• Huile
• Une cuillerée de curry en poudre
• 350ml de bouillon de poulet
• Farine

PRÉPARATION

1. Préchauffe le four à 180 degrés.
2. Mets la farine, la chapelure et l’œuf (battu) dans des saladiers différents. Passe le poulet dans la farine, puis dans l’œuf et enfin dans la chapelure. Laisse reposer 20 minutes.
3. Fais cuire le riz Basmati dans une casserole.
4. Pour la sauce, fais revenir dans un peu d’huile : l’oignon, l’ail, le gingembre et le piment. Ajoute un peu de farine et le curry en poudre en mélangeant bien pendant 2-3 minutes. Ajoute lentement le bouillon et le sucre brun et laisse mijoter 15 minutes. Pour obtenir une sauce plus homogène, tu peux la passer au mixeur.
5. Fais frire le poulet dans une poêle huilée. Une fois qu’il est bien grillé des deux côtés, mets-le au four pendant 20 minutes.

Une fois que tout est prêt, tu n’as plus qu’à servir et à déguster !

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