Les acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA) sont un sous-groupe d’acides aminés qui possèdent de nombreuses propriétés uniques qui présentent des avantages pour les athlètes et les bodybuilders. Contrairement aux autres acides aminés, les BCAA influencent des processus autres que la simple utilisation dans la synthèse des protéines. Les BCAA peuvent renforcer la fonction immunitaire, stimuler la perte de graisse, améliorer la récupération, stimuler la croissance musculaire et augmenter l’endurance. Dans cet article, nous étudierons exactement ce que sont les BCAA et aborderons certains de leurs avantages pour les personnes formées.

Que sont les BCAA?

Qu’il s’agisse d’un aliment ou d’un complément, tout type de protéine est constitué de chaînes d’acides aminés. La disposition et le type d’acides aminés dans ces chaînes déterminent le type de protéine de l’aliment / du complément et son temps de digestion. La longue chaîne d’acides aminés prend plus de temps à être digérée par le corps, car il faut rompre les liens entre les acides aminés avant de pouvoir les rendre utilisables. Les acides aminés ont de nombreux effets sur le corps, à part la construction musculaire. Ils peuvent être utilisés pour augmenter la synthèse des protéines, générer de l’énergie pour les muscles et même produire des produits chimiques permettant au cerveau de fonctionner de manière optimale.

Les acides aminés sont divisés en deux groupes: essentiels et non essentiels. Les acides aminés non essentiels sont produits par le corps (il y en a 9). Le corps peut les produire par lui-même à partir de vitamines et d’autres acides aminés. Le corps ne peut pas produire d’acides aminés essentiels (il y en a 13) et ceux-ci doivent donc être absorbés par l’alimentation. Les BCAA font partie du groupe des composés essentiels et comprennent les acides aminés Leucine, Isoleucine et Valine. Ce qui sépare les BCAAs des autres acides aminés est la façon dont ils sont traités par le corps et comment ils peuvent être exploités pour contribuer à la progression de l’entraînement.

Comment fonctionnent les BCAA?

Lorsque les protéines sont ingérées, elles sont décomposées dans l’estomac en petites chaînes peptidiques et en acides aminés. Ces acides aminés sont acheminés vers le foie avant d’être transportés vers le reste du corps. Une fois dans le foie, les acides aminés peuvent être brûlés pour fournir de l’énergie. Ce qui rend les BCAA intéressants pour les formateurs est qu’ils sont métabolisés par le muscle plutôt que par le foie. Les BCAA traversent le foie sans être dégradés de manière significative. De là, les BCAA sont transportés vers les muscles où ils peuvent avoir un impact sur les processus métaboliques.

BCAA et Catabolisme

Les muscles qui travaillent ont la capacité de décomposer les BCAA en énergie et le feront pendant les périodes de besoins énergétiques accrus tels que la famine ou l’exercice. Cela rend le corps moins susceptible de décomposer le tissu musculaire durement gagné quand il y a des BCAA disponibles. Cela devient très important pour les athlètes et les bodybuilders dont l’apport en glucides est faible, en particulier lors de l’entraînement à une intensité plus élevée. L’intensité de l’entraînement ne permet pas d’utiliser les graisses. Par conséquent, le corps décompose le tissu musculaire pour obtenir des acides aminés (en particulier les BCAA) afin de brûler de l’essence, ou utilise les BCAA ingérés. Les avantages des BCAA ne s’arrêtent pas là. les BCAA post-entraînement sont utilisés pour soutenir la synthèse des protéines, ce qui augmente la croissance musculaire. Des études ont montré que l’ingestion de BCAA empêchait cette dégradation ou ce catabolisme. Lorsque le développement musculaire dépend de la minimisation des événements cataboliques, cela peut être un moyen très efficace d’accroître la taille des muscles et de maximiser les gains des séances d’entraînement.

Qu’est-ce que les BCAA font avant l’entraînement?

Il a été prouvé que les BCAA réduisaient la dégradation musculaire pendant un entraînement intense en créant un environnement plus anabolique au sein des muscles qui travaillent. Par conséquent, beaucoup d’athlètes suivront le pré-entraînement de BCAA pour s’assurer que leur entraînement devient plus anabolique et moins catabolique, en particulier pour les bodybuilders qui souhaitent conserver leurs muscles. Masse. De plus, il faut noter que les BCAA sont en fait métabolisés dans les muscles et non dans l’estomac, propriété unique qui, selon les scientifiques, est responsable de leurs propriétés anti-cataboliques.

what are bcaa'sQue font les BCAA après l’entraînement?

Il a été prouvé que les BCAA aidaient les athlètes avant l’entraînement, mais il semblerait qu’ils ont également des avantages après l’entrainement. Plus précisément, cela est lié à la leucine, un acide aminé, et à la manière dont elle augmente la synthèse des protéines. Comme indiqué précédemment, la synthèse protéique est un terme utilisé pour décrire la synthèse de nouvelles protéines du muscle squelettique. Lorsque cela se produit à plus grande échelle, on parle d’hypertrophie musculaire et c’est essentiellement le processus souhaité par les athlètes qui souhaitent augmenter la taille de leurs muscles.

Maintenant, l’entraînement en résistance fournit à vos muscles le stimulus nécessaire à leur réparation et à leur régénération plus importante. Toutefois, l’exercice de combat initial a pour résultat un solde protéique net négatif, c’est-à-dire une dégradation musculaire globale (S.M Phillips, 1997). Si vous souhaitez commencer à développer vos muscles, les scientifiques s’accordent pour dire que le meilleur moyen de le faire est d’ingérer une protéine à libération rapide telle que la whey protéine avec l’acide aminé  leucine. Jusqu’à ce que cela soit consommé, on pense que le bilan protéique restera négatif et que le « stimulus » de la musculation sera inefficace (T.A. Gautsch, 1998).

BCAA pour récupération

En plus de contribuer à la préservation de la masse musculaire et à l’augmentation de la synthèse des protéines après l’entraînement, des études ont également montré que les BCAA pouvaient aider à maintenir un système immunitaire en bonne santé pendant les périodes d’entraînement intense, quand il pourrait être compromis. Selon des chercheurs du département de physiologie et de biophysique de l’Institut des sciences biomédicales du Brésil, il agit en interférant favorablement avec les lymphocytes du corps. Ce sont des types de cellules dans le corps qui aident à combattre les virus et les infections.

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Sources :

  • Bennet WM, Connacher AA, Scrimgeour CM, Smith K and Rennie MJ (1989) ‘Increase in anterior tibialis muscle protein synthesis in healthy man during mixed amino acid infusion: studies of incorporation of leucine.’ Clinical Science, 1989 April;76 (4):447-54
  • Reinaldo A Bassit, Leticia A Sawada, Reury F.P Bacurau, Franciso Navarro, Eivor Martins Jr, Ronaldo V.T Santos, Erico C Caperuto, Patricia Rogeri nad Luis F.B.P Costa Rosa (2002) ‘Branched-chain amino acid supplementation and the immune response of long-distance athletes’ Nutrition, Volume 18, Issue 5, May 2002, Pages 376–379
  • Yoshiharu Shimomura, Taro Murakami, Naoya Nakai, Masaru Nagasaki, and Robert A. Harris (2004) ‘Exercise Promotes BCAA Catabolism: Effects of BCAA Supplementation on Skeletal Muscle during Exercise’ The Journal Of Nutrition, June 1, 2004 vol. 134 no. 6 1583S-1587
  • Eva Blomstrand and Bengt Saltin (2001) ‘BCAA intake affects protein metabolism in muscle after but not during exercise in humans’ American Journal Of Physiology, Endocrinology and Metabolism, August 1, 2001 vol. 281 no. 2 E365-E374
  • Negro M, Giardina S, Marzani B and Marzatico F (2008) ‘Branched-chain amino acid supplementation does not enhance athletic performance but affects muscle recovery and the immune system.’ Journal Of Sports Medicine and Physical Fitness , 2008 Sep;48(3):347-51.
  • Bassit RA, Sawada LA, Bacurau RF, Navarro F and Costa Rosa LF (2000) ‘The effect of BCAA supplementation upon the immune response of triathletes.’ Medicine and Science Sports and Exercise. 2000 Jul; 32(7):1214-9.
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